生鸡蛋可消毒

据新华社伦敦8月4日电 英国一家公司研究出了鸡蛋消毒新技术，它是用特殊加热法杀灭生鸡蛋中的沙门氏菌，并且不会将鸡蛋煮熟，鸡蛋的质量和口味等基本不受影响。

据此间媒体报道，英国塞恩斯伯里公司的微生物学家说，利用这项技术，将新鲜鸡蛋放在特制的炉中，进行适度加热，就能杀灭沙门氏菌，同时鸡蛋仍然是生鸡蛋。出于商业利益方面的原因，研究人员拒绝透露技术细节。

经过消毒处理的鸡蛋在口感、味道方面与普通鸡蛋没有差别，只是蛋清略微发白。公司正在请消费者试吃这种鸡蛋，预定明年正式上市，价格比普通鸡蛋略贵。